Visitanos y Buen Provecho

El sabor salvadoreño es unico por eso debes visitar los lugares mas populares y tiendas que dirtribuye estos alimentos, para disgustar las diferentes comidas de representacion gastronomica de El salvador.

casa del fuego en Olocuilta

Salcoatitán, el sabor original de la yuca

Cofiterias del Pais, Dulces Artesanales

Visita Olocuilta, cuna de la pupusa de arroz

Olocuilta

Olocuilta es un municipio del departamento de La Paz en la zona paracentral de El Salvador. También conocido como la cuna de la pupusa de arroz, es unos de los lugares más populares para comer pupusas y visitado por los salvadoreños y turistas, se encuentra una variedad de pupuserias que venden las más deliciosas pupusas.

También se puede disfrutar de los festivales de gastronómicos como el concurso “la pupusera más rápida” y “El comelón de pupusas”. Olocuilta tiene gran popularidad en el país debido a su tradición por la pupusa.

tradicionales pupusas

Acompaña a los olocuiltenses a disfrutar de sus deliciosas pupusas y agradable ambiente que este pueblo ofrece, sin mencionar las celebraciones de fiestas patronales llenas de alegría y diversión.

fuente de referencia

por Gabriela Rodriguez

Los antojitos entre comidas

Parte de la comida típica salvadoreña. Tomada de acá.

Puede que llegue la tarde y aunque hayas tenido tu almuerzo hace unas pocas horas, sientas apetito por algo típico. No te preocupes, pues ya sea que estés en la capital o en algún otro municipio de El Salvador, encontrar restaurantes especializados en gastronomía salvadoreña no será una tarea difícil.

Gastronomía de El Salvador. Fuente: Comida salvadoreña

Los ingredientes son tradicionales, es por esto que cumplen su misión de despertar el apetito a cualquier hora del día. La yuca, los pastelitos de carne, las tostadas de plátano, riguas, empanadas, son sólo algunos ejemplos de lo que puedes disfrutar en estos restaurantes, que si bien se encargan de incluir su toque personal, siempre comparten el mismo amor por la comida salvadoreña.

Restaurantes a visitar. Editada por Claudia Benítez.

Por Claudia Benítez

Fuentes:

Auténtico Sabor Criollo, [en línea]. El Salvador. El Salvador Magazine. Recuperado el 18 de septiembre de 2012 de http://magazine.elsalvador.com/mg/nota_3_imagenes.asp?idArt=6549082&idCat=20593

PLATILLOS TÍPICOS SALVADOREÑOS, [en línea]. Recuperado el 18 de septiembre de 2012 de http://comidasalvadorena.wordpress.com/platillos-tipicos-de-el-salvador/

Música Autóctona de El Salvador

Antes de la llegada de los colonos españoles, El Salvador compartía la cultura con los Mayas/Pipiles, que hablaban la lengua Náhuat, los Lencas que hablaban Potón, los Chortís cuya lengua era la Chorti, etc. Los Pipiles fue la etnia más numerosa; además hubo Pokomames, Cacaoperas, etc.

Poco se sabe sobre la música tradicional de estos pueblos antes del contacto con los europeos.

La música de los Pipiles y Antiguos Mayas era principalmente con Tambor, Traqueteo y Flauta. Un grupo notable de música indígena es Talticpac, que significa en castellano: “sobre la tierra”.

A la venida de los españoles, la música clásica europea y la española se mezclaron con los estilos nativos.

Una canción indígena muy conocida en El Salvador es "El Torito Pinto".

Un músico salvadoreño muy conocido fue Pancho Lara, quien escribió la canción "El carbonero", la cual es proclamada popularmente como el segundo Himno Nacional de El Salvador, y esta composición menciona al ave nacional, "el torogoz".

Musica autoctona de Izalco

(http://leecolima.no-ip.org/gobierno_colima/wp-content/uploads/2010/08/WindowsLiveWriter/DIFGruposartsticos_B6CE/IMG_0060_2.jpg)

(https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD68VPel4Xgw1Jw-nR8oSa_VDhFROaCDjy6EcKbwudUyRrVnIjheGXxRkh9KuwKgBxr0HqnoT8vlbc-Yn0a2UmsDxv1iLiXVJJFGPcVvGbx9gwhB7_YCeEVJV1kdnltsh5TuP646JqS15T/s1600/grupo+erandi.JPG)

Diego Flores

Fuente de referencia:

Musica de El Salvador (2012, 8 de septiembre) [en linea] Recuperada el 20 de septiembre de 2012, de http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%BAsica_de_El_Salvador

La Música en El Salvador

El Salvador es un país de América Central, cuya cultura es una mezcla de Mayas, Pipiles, Españoles y nada o casi nada de descendencia Africana, debido a una ley impuesta por los Españoles y Criollos alrededor del siglo XVII, la cual fue mantenida por las autoridades aún después de la Independencia con España en 1821 y abolida hasta casi finales del siglo XX. En esta no se permitía que las personas descendientes de africanos ingresaran al país.

El Salvador es pues la sumatoria de rasgos de las diferentes culturas que se han mezclado entre su gente a lo largo de su historia.

En su música incluye cantos religiosos, sobre todo Católicos, usados para celebrar la Navidad y otras fiestas, especialmente para conmemorar al Santo Patrono de una determinada población.

Los estilos populares en El Salvador moderno incluyen: Salsa, Cumbia, Merengue, entre otros. Entre los nombres de canciones más populares están: el torito pinto, el carbonero, la bala, canción muy popular y que suena bastante en las navidades en El Salvador.

Conjunto Musical en una fiesta en Nahuizalco

Saxofonista

Danza folklorica

Diego Flores

Fuentes de referencia:

Musica de El Salvador (2012, 8 de septiembre) [en linea] Recuperada el 20 de septiembre de 2012, de http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%BAsica_de_El_Salvador

Hojuelas

Las hojuelas con miel son aperitivos tradicionales del día de los difuntos. sus sabor es simple pero acompañadas con la dulce miel es un exquisito.

hojuelas en miel

tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

2 libras de harina suave
3 yemas de huevo
1 media onza de manteca
una cucharada de sal
1/8 de jugo de naranja
una taza de agua

Para la Miel

una taza de agua
6 rajas de canela

ingredientes para hojuelas

una libra de azúcar

Procedimiento:
sobre la superficie plana forma un circulo con la harina y dentro de este coloca las yemas, la manteca, la sal y el juego de naranja.
Agrega el agua poco a poco y procede a amasar toda la mezcla hasta lograr una textura fina. Luego, toma pequeñas porciones de esta masa y con un rodillo forma los disco.

mezclando ingredientes

Colocalos sobre una mesa para que se sequen de ambos lados. Una vez secos, fríelos de ambos lados en aceite bien caliente. Cuando estén dorados colocalos en papel absorbente para extraerles el exceso de aceite y a comer.

*La cantidad de ingredientes es opcional

Recetas sacado de libro de comida tipicas de El Diario de hoy.

por Gabriela Rodriguez

Los farolitos de ahuachapanecos

El día 7 de septiembre la tradicional Fiesta de los Farolitos, los ahuachapanecos se preparan para una celebración que realizan según versiones, desde hace más 400 años.
Esta fiesta se basa en que los fieles colocan en sus viviendas o árboles farolitos fabricados con papel celofán de diferentes colores, donde en su interior se ubica una vela encendida.

Todos los 7 de septiembre esta ciudad se ve adornada de luces para conmemorar la víspera del nacimiento de la Virgen María. Es un atractivo muy particular en toda la ciudad.
La celebración se festeja en horas de la noche, debido a que los Farolitos iluminan toda la ciudad y sus alrededores, ademas se pueden apreciar procesiones realizadas por los niños, algunos vestidos de angelitos, que llevan Farolitos, vejigas o flores.

Cada 7 de septiembre la ciudad brilla por la noche conmemorando el nacimiento de la Virgen María. Esta es una de las fiestas más hermosas en la ciudad de Ahuchapán que incluye procesiones de niños que están vestidos como ángeles llevando flores o más farolitos.

Si deseas hacer un viaje y conocer El salvador en tus próximas vacaciones, la primera semana de septiembre será perfecta para disfrutar y conocer esta fiesta tan popular seguida todos los años por miles de fieles.